Ingredientes:
40 g de chocolate amargo;⠀
100 ㎖ de água;⠀
115 ㎖ de creme de leite;⠀
265 ㎖ de café Canecão;⠀
30 g de açúcar;⠀
25 ㎖ de conhaque;⠀
6 g de canela em pó;⠀
Modo de preparo:
Corte o chocolate amargo em pedaços. Coloque-o dentro de uma panela junto com a água e com o creme de leite. Adicione o café Canecão, o açúcar, o conhaque e a canela em pó. Com a ajuda de um batedor, mexa todos os ingredientes em fogo baixo. Quando a mistura começar a ferver, siga batendo o preparo por mais 5 minutos.⠀
Desligue o fogo, leve a mistura ao liquidificador e bata durante 1 minuto. Coloque o preparo na geladeira e, depois de gelado, mexa um pouco para formar uma espuma. Sirva.
