Bolo de chocolate já combina com café. Mas quando o café entra na própria receita, o sabor fica ainda mais marcante.
Essa receita de bolo de chocolate com Café Canecão Tradicional é simples, fácil de preparar e perfeita para o café da tarde, para dias frios ou para aquele momento em que a casa pede cheiro de bolo saindo do forno.
O café ajuda a realçar o sabor do chocolate, deixa a massa mais aromática e traz um toque especial sem complicar o preparo.
Por que colocar café no bolo de chocolate?
O café combina muito bem com chocolate porque ajuda a intensificar o sabor da massa. Ele não deixa o bolo com gosto forte demais, mas traz mais profundidade e aroma para a receita.
Para esse preparo, a dica é usar Café Canecão Tradicional coado mais forte. Ele tem sabor intenso e encorpado, o que funciona muito bem em receitas doces.
O ideal é preparar o café na hora e usar ainda morno ou em temperatura ambiente.
Receita de bolo de chocolate com Café Canecão
Ingredientes da massa
- 2 ovos
- 1 xícara de açúcar
- 1/2 xícara de óleo
- 1 xícara de Café Canecão Tradicional coado forte
- 1 xícara de chocolate em pó
- 2 xícaras de farinha de trigo
- 1 colher de sopa de fermento em pó
Ingredientes da calda
- 1/2 xícara de leite
- 3 colheres de sopa de chocolate em pó
- 2 colheres de sopa de açúcar
- 1 colher de sopa de manteiga
- 2 colheres de sopa de Café Canecão Tradicional coado forte
Modo de preparo
Em uma tigela, misture os ovos, o açúcar e o óleo até formar uma base uniforme.
Depois, acrescente o Café Canecão Tradicional coado forte e mexa bem. Adicione o chocolate em pó e, em seguida, a farinha de trigo aos poucos, misturando até a massa ficar lisa.
Por último, coloque o fermento em pó e mexa delicadamente.
Despeje a massa em uma forma untada e leve ao forno preaquecido a 180°C por cerca de 35 a 40 minutos. O tempo pode variar de acordo com o forno, então faça o teste do palito antes de retirar.
Para preparar a calda, coloque o leite, o chocolate em pó, o açúcar, a manteiga e o Café Canecão Tradicional em uma panela. Leve ao fogo baixo e mexa até engrossar levemente.
Com o bolo ainda morno, despeje a calda por cima e espalhe bem.
Dica para deixar o bolo ainda melhor
Use café coado forte, mas sem exagerar na quantidade. A ideia é realçar o chocolate, não transformar o bolo em uma sobremesa amarga.
Se quiser um resultado mais intenso, use chocolate em pó no lugar de achocolatado. Ele deixa a receita menos doce e combina melhor com o sabor do café.
Quando servir
Esse bolo combina muito bem com café da tarde, dias frios, visitas em casa e momentos simples da rotina.
Sirva com uma xícara de Café Canecão Tradicional recém-passado e aproveite sem pressa. Algumas receitas ficam ainda melhores quando vêm acompanhadas de café e conversa boa.
